Acabo de pasar por delante, venía de cortarme el pelo -en El Corte Inglés, por supuesto- y he decidido volverme a casa andando por la calle General Díaz Porlier, y entre los cientos de anuncios de pisos a la venta, he visto un nuevo local en la calle y me he parado a verlo. Al principio creía que era un restorán cool -vamos, como todos los que se abren ahora- o un supermercado orgánico de esos que van a empezar a poblar, lamentablemente, nuestras ciudades.
Consumolab, se llama, y según su página de red, es el “primer centro español de estudios del comportamiento del consumidor y análisis de las preferencias de consumo, a través del análisis sensorial”. Qué bonito, ¿no? Vamos, que son consultores de packaging y nuevos productos, pero en el reino de la química Continuar leyendo ‘Consumolab: En el laboratorio del sabor’
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