En Galicia, en la Semana Santa, me fui a cenar un día con unos amigos a uno de nuestros bares de cabecera, con una cocina maravillosa, donde el pescado que fríen como nadie en el mundo lo trae el marido pescador de la que lleva el local. Es el pescado que él mismo pesca todas las noches.
Hace años no te ponían ni platos, y ahora tras remodelar el local -que ha perdido algo romántico pero sigue siendo precioso-, se marcan una carta de vinos donde hay una cosa que no conocía, Tintos de alta expresión, pero que mi amigo Santiago, autor de la foto que acompaña este texto, me explicó en una frase demoledora mientras las televisiones europeas se autohumillaban transmitiendo una rueda de prensa de Obama.
“Tinto de alta expresión es la frase que se usa ahora en algunos sitios para subirte el precio de la botella de vino treinta euros”.
Ya no hice más preguntas, claro, nos tomamos nuestro vino, nuestra cena -magnífica, como siempre-, hablamos de Perdidos y nos echamos unas risas.
Hoy he recuperado la foto que hizo para que escribiera este post, todavía asombrado por lo de “alta expresión” y por la tontería que nos inunda y que acabará por ahogarnos.
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