Instalados en el delirio gastronómico ya a nadie le va a extrañar que salga al mercado algo como Orogourmet. Pero lo cierto es que existe, unos señores han pensado, con sentido, dado el nivel de nuestra querida sociedad, que habrá gente que quiera decorar sus platos con esquirlas de oro.
Los salpimenteros de Orogourmet, bastante bonitos, están llenos de hojas de oro batido con un espesor de 0,000125 milímetros y un quilataje de 917/1000 de oro. Resulta, y es increíble, que tanto la Unión Europea como Estados Unidos autorizan en uso del oro (colorante E175) para la alimentación. ¿Hay un funcionario de la Unión Europea que muerde oro y todo lo que le echen para verificar que no hace daño? ¿Está autorizado el uso de mármol o ladrillos para la alimentación? Queremos saber.
El oro se funde en el paladar (con lo que al acabar de comer no pareces tu propia abuela con sus dientes de oro), no se nota al comer y no cambia el sabor de los alimentos a los que acompaña, a los que decora.
En la agradable página de red de Orogourmet vienen los certificados de validez del oro y la plata como alimentos (también se vende plata en un salero). Yo, sinceramente, me quedo con el huevo hilado, verdadero oro decorativo, y que encima tiene un sabor genial. Eso sí, dada la crisis, voy a hacerme con todos los salpimenteros de oro que pueda, por si al final volvemos a los tiempos gloriosos del Klondike.
Imagen tomada de la página de Orogourmet.
Proximamente pondré en mi web /tienda gourmet este articulo, por lo exclusivo, creativo y delicatessen en fin.
Siento estar en completo desacuerdo con Ud., pero creo sabrá que un 99 % de las conservas preparadas, latas, harinas, pastas, legumbres, etc… que se comercializan tienen algun tipo de colorantes, espesantes, estabilizantes y todas ellas pasar por el filtro de sanidad. Dando así su conformidad en cuanto a su salubridad pública. Este articulo es un adelanto más en cuanto a la cocina creativa se refiere, como lo fué el agar-agar, en su dia para la sustitución de las gelatinas animales, el soplete para no utilizar los quemadores eléctricos que consumian un 200 % más de energia. No hay que oponerse a los adelantos (aunque yo mismo de alguno difiero también), criticarlos sí, por supuesto, que para eso estamos, culaquier critica enriquece.
PD.-el huevo hilado que se comercializa tiene también colorantes…
Un cordial saludo.
Jose Luis Zuya