En Indonesia producen un café cagado. Resulta que las civetas comen los mejores granos de café, luego no lo digieren y lo cagan, y de la mierda de civeta unos simpáticos trabajadores recogen los granos que luego tuestan y venden a 70€ el café en los bares más trendies de Nueva York, Londres y Tokio. Kopi luwak se llama la gracia.
Los seguidores de este café -zoocoprófagos, se llamarán- dicen que tiene un sabor a “caramelo natural irrepetible y un ligero toque a chocolate, además de un aroma muy especial y una acidez muy baja”. ¡Toma, Moreno!
Uno ya no sabe qué adjetivos adjudicar a cada noticia sobre gastronomía, cada semana salen en la prensa cosas más raras y asquerosas, cosas que hace diez años tomarías a broma, pero que hoy día solamente pueden ser reales, lamentablemente reales.
La imagen ideal para este post no puede ser otra que la gran Divine en Pink Flamingos comiendo caca de perro, adjetivo perfecto para ilustrar a los exquisitos degustadores del café Kopi lupak.
Noticia de La Voz de Galicia.
En Vietnam también encontré un café de este estilo cagado por comadrejas.
La imagen de Divine impagable
Cuanta ignorancia! Por que será que la gente habla antes de informarse?
Te comento que a diferencia de la miel, que es regurjitada por la abeja y la cual te comes directamente, los que toman Kopi Luwak no hacen una infusión a partir de la mierda del Luwak, sino que de las heces, se recuperan granos enteros todavia protegidos en su vaina, los cuales son separados, limpiados y procesados como cualquier otro café. El grano de café no es mas que la semilla, (carozo o hueso) del fruto del cafetal y es lo que la civeta no puede digerir pero al pasar por su tracto intestinal sufre una leve modificación química que le cambia algo su sabor. Por lo que si quieres probarlo te recomiendo que no le ates un cordel a la mierda de tu gato y quieras con ello hacer una infusión. Buen rovecho!
A ver Alberto, te comento:
Que no, que se comen la caca directamente, no lo has visto en el video en que la señorita se comía lo que cagaba su perro?
Entonces no te las des de marisabidillo y observa antes de hablar.
Buen provecho!
Vamos a ver Touch. Primero el video es de una señora que se come la caca de un perro, nada tiene que ver eso con el Kopi Luwak que es a lo que se refiere la nota. Ademas, creo saber de esto mas que tu y otros muchos ya que soy productor de Kopi Luwak en Indonesia, donde vivo, desde hace mas de dos años.
Si quieren tener informacion precisa del Kopi Luwak visiten la web:
http://www.realkopiluwak.com
alli he subudo mucha informacion sobre este cafe, su proceso, fotos y un video. Ademas pueden comprar online para poder probarlo. Si tienen alguna pregunta especifica tambien me pueden escribir a info@realkopiluwak.com
Gracias