Antigourmet

Tan solo ha tardado una semana en aparecer la respuesta a las palabras de Santi Santamaría, y ha sido de la manera más sórdida posible, esto es, mediante un “comunicado” firmado por cerca de 500 cocineros.

Si las palabras de Santamaría eran duras, pero su acidez podía tener algo de sentido del humor, la respuesta de los cocineros suelta un tufillo estalinista que echa para atrás, insultando directamente al disidente, que, por lo que se ve, no puede tener una opinión distinta a la de la masa. Hasta ahora creía que los reyes del corporativismo eran los jueces y los médicos, que aunque no metan en la cárcel a un asesino por no tener tiempo de ejecutar la sentencia no les pasaba nada, un par de días en los noticieros y a seguir bostezando; pero veo que el maldito corporativismo campea por todos lados.

El comunicado de los cocineros es lamentable, pero cualquier persona se da cuenta de eso al ver que entre las palabras de éste se encuentra este hallazgo: Cocina tecnoemocional. Solamente leer eso y uno ya le da la razón a la parte que no ha escrito tamaña cursilada.

Así que las frases de Santamaría son “un atentado al espíritu de solidaridad” y una “opinión sin respeto ni educación”. Pues muy bien, justo lo que es el comunicado, empatados, aunque 500 contra uno me parece demasié. Y para acabar, amenazan y dicen que “no estamos dispuestos a admitir esta injusticia”.

Qué mejor imagen que la del héroe chino que paró un convoy entero de tanques en la plaza de Tiananmén hace ahora diez años para ilustrar este post e imaginarnos a Santi Santamaría con su cuchara de madera enfrentándose a los 500 cocineros armados hasta los dientes con sus hidrogenadores de patatas y sus emulsionadores electrónicos de aceitunas en ristre. Santi, no estás solo.